1. 五花肉洗净,姜三四片,花椒和冷水一起下锅煮熟
2. 开水在煮肉的时候就倒上,放凉,肉熟了捞起,放在凉白开里面,泡一会
3. 酱汁:蒜泥,姜末,生抽,味极鲜,辣椒油,混合
4. 肉切片,倒入酱汁
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