欢喜厨厨房
2018-09-03
1. 牛肉切小块放入开水中煮几分钟，捞出备用
2. 瓦煲加水烧开，把牛肉放入，加葱姜蒜，辣椒花椒八角桂皮，再加入料酒和生抽，小火煲一个小时
3. 土豆胡萝卜去皮切小块，洋葱和西红柿切块备用
4. 锅内加油八成热，把洋葱放入炒出香味，再把西红柿，土豆，胡萝卜放入翻炒片刻，将炖好的牛肉连汤放入锅中，加红酒，咖喱，盐，中小火炖二十分钟
5. 将炖好的咖喱牛肉浇到米饭上，咖喱牛肉饭就完成了!
牛肉可以一次多炖一些，剩下的连汤一起冷冻起来，便可以再做一次咖喱牛肉或番茄牛肉面。这道菜用的是红咖喱，所以颜色偏红
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咖喱牛肉饭的做法