吃货的小管家
2018-08-08
1. 将杏鲍菇、西葫芦洗净切细丝，五香酱干切片，大蒜切末
2. 瘦肉切片，香葱切末
3. 起锅烧热，倒入少许油，爆香蒜末，下肉片炒至变色
4. 倒入五香酱干，煸炒起焦
5. 撒入适量干红辣椒粉，炒匀
6. 从中倒入杏鲍菇丝，翻炒
7. 再从中倒入西葫芦丝，炒匀
8. 淋入少许生抽，调入盐，炒匀出锅
五香酱干煸炒至起焦，使酱干更有焦香味。撒入干红辣椒粉，增加辣味。杏鲍菇和西葫芦炒制过程中会出水，就不必另外添加水
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