孔孔教做菜
2018-11-26
1. 2平勺面粉，2克酵母温水融化、徐徐倒入面中和成光滑的面团，盖上保鲜膜进行发酵。
2. 在面发酵的时候我们要知道时间的可贵，别闲着把五花肉切2公分长1公分宽的块。
3. 凉水下入锅中大火烧开，撇去浮沫。
4. 另起一砂锅倒入2罐啤和适量水。
5. 放入上述调料（盐 冰糖 十三香 香菜 尖椒 黑胡椒）除外，大火烧开放入肉中火炖15一20分钟加冰糖 盐改小火炖1个半小时。
6. 熟了的肉。
7. 肉炖好的时间，面也发酵好了。
8. 把它放在案板上揉匀排气
9. 擀成长片，洒一点盐、一点十三香、一点黑胡椒、抹层油。这次的烧饼因为要加肉吃，所以省去了油酥的制作过程，料也放的特别少。
10. 从一头卷起
11. 切成剂子，每个剂子两头捏紧，对折成圆形。
12. 摁平，用擀杖擀成薄厚适中的圆形。
13. 抹层蜂蜜，粘上芝麻、盖上湿布饧20分钟。
14. 放入预热的烤箱，150度10分钟，再刷层蜜，再烤5一8分钟
15. 出炉的烧饼
16. 把尖椒切大丝，香菜切段，盛点肉把它们集合在一起。
17. 剁碎，碎的程度根据个人喜好。
18. 烧饼开一口，用小铁勺把肉塞进去，胖胖的好像汉堡哦!馋涎欲滴的有木有?
炖五花肉不要加料酒，加啤酒这是一个阿姨教我的。这样炖出的肉口感特别好。不信您试一次就知道了。
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