龙卷风中的小菜
2018-11-12
1. 香椿洗净去蒂，沥干水分
2. 面粉和玉米淀粉的比例是8：1，加入两个全蛋，加入盐、白胡椒粉和少量的水，和成糊，再加入一小茶匙泡打粉搅拌均匀
3. 香椿沾满面糊放入油温六成热的油锅炸至金黄，撒上花椒盐即可
加入泡打粉可以让表皮更蓬松酥脆，但一定要适量，否则会有涩味
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