会吃会享
2018-08-16
1. 面粉过筛加入牛奶搅拌至无颗粒
2. 鸡蛋加上35g糖，搅拌至糖完全融化
3. 把鸡蛋和面粉液混合，加入食用油
4. 奶油打发备用，打的时候加上剩下的糖。
5. 锅烧热，转小火。我用的是玉子烧的锅，因为方形的比较容易叠。
6. 倒入一勺面糊迅速转锅，待完全凝固后装盘。不用反煎，因为是薄薄的一层蛋皮。面皮最开始可能弄不好，后来就越来越好，我就是从第三个才开始完整的。把面皮从锅里揭出来的时候，可以先用筷子挑其中的边，只挑起来一个角，然后把锅倒扣过来，让它自己慢慢脱落到盘子里。
7. 蛋皮完全晾干，凉透
8. 把芒果切成条，在蛋皮中间抹上奶油，加上芒果条，再抹上奶油。然后像叠被子一样叠起来（=_=）
9. 切开，慢慢享用吧^o^
10. 按这个方子大概一次可以做八个班戟。
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