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馒头

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馒头
白灼花心才 2018-10-27

馒头

准备时间:4分钟 烹饪时间:60分钟
步骤一

1. 第一步,酵母溶解,与面粉,牛奶混合。我的揉面机,所以这里省去揉面和醒面。

步骤二

2. 第二步,醒好后,给面团排气,赶成大面皮,折叠,切块

步骤三

3. 第三步,在笼屉中放一小碗热水,让面团二次发酵至一倍大,大概30分钟左右

步骤四

4. 第四步,锅中加冷水,将第二次发酵过的面团放好,开火蒸,水开后,大火蒸,总共20分钟的样子,然后关火闷5分钟左右就好了

盐不一定要放,第一次放了盐,糖没放,放的蜂蜜,结果味道很怪

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