谁教你做饭
2018-08-15
1. 选杭茄四五根，洗干净切长段
2. 烧锅水，水开后把茄子倒进去煮
3. 煮茄子的时候切葱姜末备用
4. 尖辣椒切碎，有红尖椒也可以加一个
5. 茄子煮到变颜色而且有点软关火
6. 把茄子捞出来沥干水
7. 放正常炒菜的油烧热爆香姜蒜和辣椒
8. 倒进茄子
9. 开始“笃”！
10. 一直戳到茄子烂成这个样子，加点生抽
11. 出锅了！赶紧乘碗饭！
选茄子要选顶上靠近把的地方有白色的，这样才嫩，不要用圆茄子！辣椒要用辣的尖椒比较好，香味浓！这道菜调味料只有油和生抽却成就了无穷美味！不像其它茄子做法要很多油！
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