小肉丸子
2018-08-24
1. 蒜拍烂与鸡腿鸡翅根一起放入盆中，倒入buttermilk(如果买不到可用脱脂牛奶和无甜味的酸奶混合）加入盐，辣椒粉，胡椒粉，大蒜粉，用手搅拌均匀，盖上保鲜膜放置一晚
2. 鸡腿从酱料中拿出，放厨房纸上把多余汁吸掉，再放入面粉中（最好拿纸袋装起摇晃跟均匀）
3. 倒入玉米油，油锅加热后放入半盒黄油，看油温差不多即可放入鸡腿，再炸的过程中最好只翻一次。
4. 炸至金黄色后拿出，放入烤盘中，之后放入烤箱加热，这一步最好不要省去，真的会不一样
5. 烤10分钟后，完成！
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