1. 瘦肉清洗干净,剁成末
2. 往肉末里加入料酒,姜末,胡椒粉,老抽(少一点,以免太咸)少许生粉也要少点,只是为了让肉末嫩滑一点,搅拌均与,平铺在盘底
3. 在将切好的日本豆腐放在周围,中间打入一个鸡蛋,盖一层保鲜膜,用牙签扎几个孔,放进蒸锅里蒸二十分钟
4. 蒸好后,去掉保鲜膜,撒上葱花和美味鲜,淋上烧开的油,就可以吃了!
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