懒人炖汤坊
2018-08-05
1. 土鸡斩好成3-4厘米鸡块大小备用
2. 蒜瓣/生姜/一些菜男百味香放进去炒香后 放入鸡块翻炒
3. 烹入料酒/醋，等鸡的水分蒸发干了后就放入开水大火烧开改小火焖，盖上锅盖，一次放足水，中途不要开锅盖.大约焖40-60分钟，我这个农家鸡比较老一点，所以焖的时间比较长，最后快起锅的时候放盐，如果吃辣放点辣椒一起炖，我们还喜欢在炉子上洒一些蒜苗。
鸡油，这是把鸡味炖出来的关键呀，鸡油要先炼出来，炼得老一点比较香，然后放一点猪油进去
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农家鸡