吃货的技术屋
2018-09-14
1. 用温水将面粉活成光滑面团，里面加5g酵母粉，容器盖上保鲜膜发酵。
2. 面快发好时（面团膨胀1.5-2倍就发好了），猪肉剁成肉馅，茴香洗净控干水后切碎。
3. 将猪肉馅和茴香混合，加入一个鸡蛋，加入盐，等辅料，搅和均匀。（顺着一个方向搅和）
4. 将发好的面团排气揉成团。分成均等的小份，待用。
5. 把分好份的小块面团用擀面杖擀开，中间不要太薄。
6. 开始包吧～～！包好后放到蒸锅上再醒10分钟。
7. 开大火，15 分钟即可，别马上开盖，要静置5分钟。出锅！个大吧！
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