番茄与小石头
2018-11-10
1. 新鲜的豆腐，市场有售，如图，切块，瘦肉随个人喜欢，切片剁碎，备用
2. 豆腐切完块，瘦肉剁碎后，把香菜和葱切碎，备用
3. 热锅，油热之后放豆腐，逐块依次放到锅里，开中小火，把豆腐煎成金黄。
4. 豆腐边沿都金黄了就不会容易松散，这时候放入剁好的肉末翻炒几下，加入少许酱油，随锅的边沿倒一圈清水，盖上锅盖焖5分钟，掀开锅后放入少许盐和事先切好的香菜葱花，翻炒几下即可出锅。肉末豆腐就完成啦
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