食味天下
2019-01-03
1. 将香菇干泡软，并切块
2. 火腿肠切丁
3. 鸡蛋打散后倒入干饭中，并且搅拌均匀，让每粒米饭都沾到鸡蛋液
4. 油烧热后，用葱白呛锅，将香菇和火腿肠炒熟，盛起后，将米饭倒入锅内不断翻炒
5. 直至每粒米都呈嫩黄色偏暗一点，将火腿丁和香菇倒入一起翻炒，倒入鱼露增味，翻炒两分钟后倒入老酒，关火前撒上小葱。
一定要用葱白呛锅哦，并且炒饭油要比平常略多一些
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