月亮弯弯的早餐
2018-09-15
1. 猪肋排切长段，洗净控干。
2. 腌料：大蒜头1头压成蒜茸，加少许水调匀，除去青红椒，与其他腌料一起加入排骨中拌匀。入冰箱腌过夜。
3. 取出排骨，除去蒜茸，排骨裹生粉。
4. 锅内放足量油，中小火烧热，下排骨炸至枣红色，筷子插最厚处直穿即可取出控油。
5. 锅内放少许油烧热，青红椒、半头蒜切碎，下锅炒，放少许盐，下排骨翻炒几下即可起锅。
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