德才烘焙实验室
2019-02-11
1. 黄油常温软化，若刚从冰箱取出，可以放入烤炉35度加热。
2. 牛奶少许混合薰衣草，加热直到水面有少许沸腾，盖盖子，焖至少20分钟。
3. 面粉混合泡打粉，搅拌均匀，过滤两次直到细滑
4. 将软化常温的黄油用机器打发至松软，慢慢加入白砂糖，继续打发
5. 鸡蛋逐个放入发好的黄油糖混合物里继续搅拌，不要一次过放很多。
6. 面粉分三次慢慢加入混合好的材料中
7. 把泡好的薰衣草牛奶倒一半到混好好的材料中继续搅拌
8. 烤箱预热180度
9. 准备好纸杯
10. 将搅拌好的材料，均匀地倒入纸杯，每个份量为纸杯的二分之一多一点点，不能放太多，避免溢出来。如果有烤纸杯蛋糕的模具，可以把纸杯放入模具效果更好。
11. 中层烤15分钟
12. 15分钟后，用筷子或竹签插入蛋糕中间，检查。如果筷子竹签的插入部分取后是干净的不粘稠，证明已经烤好了，否则没熟。每个家庭的烤箱都不一样，需要根据自家烤箱调整烘培时间。
13. 若蛋糕颜色不均匀，需要转换烤盘方向，继续烘培5～10分钟，注意看火，不要烤过，否则很干。
14. 烤好取出放凉。
15. 准备裱花材料：软化的黄油打发，慢慢加入糖分，和剩下的薰衣草牛奶，糖的份量根据自己口味调节，喜欢软点的奶油，可以放少糖，喜欢硬的奶油，可以放多点糖。
16. 充分打发后，加入紫色食用色素，继续搅拌直至均匀。
17. 奶油放入裱花袋，或者袋子角落剪一个小口。挤奶油之前，若奶油很软，可以放冰箱里冰一会儿再拿出来用。
18. 在放凉的蛋糕上，力度均衡地由外往内打圈挤出奶油。然后撒上各种食用装饰糖果即可。
黄油必须需要常温软化，需要充份打发
花生奶酥，口味香甜，色泽光亮诱人，外甜里酥，口感层次丰富，是…
绿豆蓉包子是以绿豆馅为主料，和包子皮制成的面食。绿豆味道清香…
健康水果月饼是一道简单美味的一道家常料理，是我非常喜欢吃的，…
轻乳酪蛋糕，是一份人见人爱的香饽饽的甜点，它简单优雅的外表和…
纸杯蛋糕的做法