1. 荷兰豆去边角,西兰花掰成小朵,胡萝卜切丁,西葫芦切片,西红柿切块。
2. 加半锅水煮开,放适量盐,将蔬菜加入焯水。如果喜欢软嫩口感的,可以先将西兰花,荷兰豆,胡萝卜煮软,再加入西葫芦与番茄。
3. 准备不沾锅,热锅后打入鸡蛋。当蛋白开始凝固时翻面,蛋白略凝固时熄火加盖闷两分钟。记得注意火候,太大会糊。
4. 将半熟的煎蛋盛出盖在炖蔬菜上,撒一小撮黑胡椒粉和迷迭香。或加入番茄酱,酸酸甜甜的小清新~喜欢就行动吧~
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