五彩的牛肉花
2018-09-08
1. 排骨放入滚水中汆烫，捞起洗净晾干。
2. 菜豆洗净，玉米笋洗净，斜切成两段。
3. 土豆洗净削皮，切块。
4. 香菇洗净去蒂，切半；红甜椒洗净、去籽、切块。
5. 除红甜椒外的所有食材下锅，加1200ml水以大火煮沸，再改小火继续炖20分钟。
6. 放入红甜椒继续煮5分钟，加盐调味即成。
性味平和，老少咸宜，营养丰富，帮助五脏气血循环正常。可作为平时调补的汤品，素食者只要不加排骨，一样可以获得营养美味的效果。
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