食之韵味
2018-10-15
1. （土豆切厚片 蒸熟 压成泥 加牛奶、盐、黄油、白胡椒 调味） 放凉 加入适量面粉 拌匀 然后制成点心的大小
2. 准备面粉 面包糠 鸡蛋液 用制成点心大小的土豆饼 先均匀的裹一层面粉 然后裹上蛋液 后裹上面包糠 再裹一层蛋液 和一层面包糠即可
3. 锅内烧油烧热 将裹好的土豆饼下油锅炸至金黄捞出沥油即成
1.加面粉的目的是增加土豆饼的韧性，如果不加面粉在炸制的过程中土豆饼会散.2.这个方法还可以做土豆丸子.3.搭配番茄酱味道更佳.4.由于是油炸食品所以尽量少吃，不过味道超好的.5.黄油不要放太多不然会很腻.
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