杉杉小厨房
2018-08-13
1. 软化黄油，用打蛋器稍打散
2. 家里没有糖粉了，用白糖替代，分两次加进去的，目的是更均匀，打发至体积膨胀
3. 黄油打发后加入牛奶搅拌均匀
4. 筛入面粉，搅拌成面糊状
5. 把搅拌均匀的面糊分成两份，其中一份加入可可粉，搅拌揉成可可面团
6. 分成两个小面团，很软
7. 用手做成两个圆柱体
8. 把两个重叠在一起，轻轻揉几次，揉的次数少了会没有图案，太多了会融在一起，我第一次做，揉了不超过5下，图案还过得去，呵呵
9. 用保鲜膜包裹后，做成圆柱体，我的是保鲜袋，看着厚厚的，其实不用这么厚的
10. 放入冰箱冷冻半小时，中途可以取出整理一下，越圆越漂亮，半小时后取出切成0.3厘米的切片，放入上下火预热180度的烤箱，
11. 15分钟后，烤出金黄色就大功告成了，君之的方子，个人觉得黄油不需要这么多，但曲奇要求这种口感，大家自己看楼
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