冰糖姑娘
2017-11-28
1.生姜大蒜切片，干红辣椒切段
2.鱼去鳞剖腹洗净后，鱼身切花刀
3.加入料酒
4.加入盐，抹变鱼身，腌制十分钟
5.青椒切丝
6.红椒切丝
7.葱切末
8.香菜切末
9.锅热油
10.放入腌制好的鱼煎
11.一面煎好后，翻另一面继续煎
12.两面都煎好后，加入适量醋，老抽
13.加入适量料酒
14.加入水
15.放入生姜大蒜
16.放入干辣椒
17.加入豆瓣酱
18.熬煮一会儿
19.然后加入青红椒丝同煮
20.再加入香菜
21.加入鸡精
22.撒上葱花即可
23.装盘
将鱼去鳞剖腹洗净后，放入盆中倒一些黄酒，就能除去鱼的腥味，并能使鱼滋味鲜美
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