姜葱果味
2018-12-07
1. 紫薯上锅蒸熟，去皮压成紫薯泥，下锅加糖、油，小火炒成紫薯泥。
2. 除黄油外的面团材料混合，揉成粗糙面团。继续揉到能拉出粗糙的薄膜后，加入软化的黄油，继续揉到能拉出完整的薄膜(无需到拓展阶段)。
3. 揉好的面团室温下醒发到两倍大。
4. 给面团揉压排气，分割成四小份，滚圆松弛5-10分钟。
5. 取一个小面团，压扁，包入紫薯馅。
6. 收口滚圆，再压扁，用擀面杖擀圆。
7. 先用刮刀在面团上均匀地割四道口子。
8. 再均匀地割四道口子。将面部放到烤盘中，放入烤箱中，二次醒发（此时烤箱没有通电）。
9. 黄油提前软化，加入低粉，白糖，椰蓉，奶粉，揉搓成奶酥粒。
10. 等待面团醒到约为1.5倍大。
11. 刷上全蛋液，洒上奶酥粒
12. 烤箱170度预热，烤18分钟左右。
1、面团的液体用量预留5-10g，看情况调整。2、用不完的奶酥粒可以冰箱冷冻保存。3、紫薯馅的甜度可以根据喜好调整，用不完的冰箱冷冻保存。
翠绿色的茼蒿菜，被切成一段段，炒过以后，茼蒿菜上泛着点点水光…
酸菜鱼是一道我们日常喜食的菜品。酸菜是一种富含维生素和氨基酸…
鱼香肉丝是一道老少皆宜的菜，但是鱼香肉丝的烧法有很多种，怎么…
牛肉烧茄子的做法其实十分的简单易学，牛肉烧茄子是一道美味而且…
