飞燕厨厨
2018-09-07
1. 胡萝卜洗净切细段，沸水焯煮1分钟；黄瓜去皮，切成细长条，长度和紫菜的宽度一致；三明治火腿切1cm2左右的细长条
2.
3. 煮好的米饭盛出，放凉至不烫手的温度，放入食盐、糖、醋拌匀；寿司帘洗净擦干，将紫菜放在竹帘上；戴上一次性手套，抓取米饭，均匀的平铺在紫菜上，铺满；不要铺的太厚，约0.5cm的厚度就可以；把食材沿着紫菜下端依次往上放；
4. 开始从下往上卷紫菜，一边卷一边往上拉竹帘。卷好后用力握几下，固定形状，防止切的时候变形
5. 7. 切刀切之前磨一下，再在两边抹上食用油，然后垂直切下，寿司厚度约1.5cm左右即可。
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