德才烘焙实验室
2018-08-26
1. 绢豆腐切丁、牛里脊切粒（料酒、生抽、少许淀粉腌制15分钟）、番茄切丁。洋葱切粒。
2. 锅烧热，加油，倒入洋葱丁爆香，加入郫县豆瓣酱炒匀。
3. 加入番茄丁翻炒，炒哇炒哇炒哇炒，一直炒到番茄渐渐融碎时，加入番茄酱2 汤匙（为了增重番茄味道，没有不加亦可）
4. 加入牛肉粒继续翻炒至变色，倒入高汤或水适量，旺火烧开。加盐适量。
5. 加入绢豆腐继续煮至开锅转小火烧至入味，湿淀粉勾芡即可。
1番茄酱、豆瓣酱等调味料里都含盐，加盐调味时要注意。
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