柠檬398
2018-11-14
1. 这款是快手菜，采用蒸的方法保留了红米的自然清香。将红米用适量水浸泡5个小时，到米可以用手捏碎。
2. 大米和黑米也浸泡在水中，5个小时。
3. 肉馅放入以上配料搅匀上劲。
4. 将肉馅用勺子滚成圆形在泡好的米中滚下，让肉丸子四周沾满米。
5. 放入蒸屉，中火蒸20分钟。取出放入盘中。
1、肉馅不要太瘦，否则丸子会不嫩。2、米可以多浸泡一会，这样蒸好后会软糯。
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