吃菜不是饭
2018-08-09
1. 菠菜洗净焯水切沫挤水（别太干会多汁儿），猪肉馅放入葱姜沫、盐、生抽、鸡汤，顺时针调馅打匀上劲儿；
2. 开水烫面，和面后稍醒即可用；
3. 揪劲儿，擀皮儿，比普通饺子皮略大；
4. 面柔软度适合的话，可以挤饺子，薄皮大馅；蒸锅热水开锅后，上笼屉蒸10分钟即可，出国；
5. 出锅，薄皮大馅，鲜美多汁。
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