家有好菜欢乐多
2018-10-29
1. 草鱼皮是卖家处理好的，回家洗净即可。
2. 去掉部分水份，加万用炸粉搅拌均匀。
3. 热锅热油炸鱼皮！
4. 炸至金黄，为了减少上火的机会，我只炸一遍。绝不影响口感喔！
5. 油倒净，加半碗水，蕃茄酱，酱油，糖，煮开。
6. 放进炸好的鱼皮，汁收干即可。
7. 好了。简单又开胃。
试过自己调炸粉（蛋加面粉），油很容易变黑，东东容易糊。现在用万用炸粉，方便油又不黑。
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