1.土豆洗净去皮，切片
2.再切成丝
3.锅热油，姜蒜爆锅，倒入土豆丝翻炒
4.加入适量干红辣椒
5.加入白醋
6.翻炒均匀
7.加入豆瓣酱
8.沿锅边倒入适量水
9.加入盐
10.加入鸡精和适量辣椒粉
11.出锅前撒上葱花即可
12.装盘
如果喜欢吃脆的土豆丝，可以切成丝后再洗去多于淀粉，炒的时候就不用加水。
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虾皮地开锅
2017-11-22
酸辣土豆丝