拌凉皮
2018-09-02
1. 玉米粒冷冻室取出～控干水分～尽量干一些否则后面加粉是水糊样。
2. 加糖适量调味～加淀粉和糯米粉～淀粉为主～少量糯米粉～目标是把玉米粒表面都沾上干粉样或者至少要成粘性拉丝的糊糊样。
3. 油锅放一碗油烧热，倒出，留少量摊煎玉米粒糊～用铲子压平～成型后倒入事先热好的油～中小火炸两三分钟～即可出锅！
4. 摆盘后挤上色拉酱～小窍门～如果瓶装色拉，用勺子装到一次性保鲜袋里的一角，剪小口挤出即可成条～随心意装饰～
有糖有色拉酱～小心肥肥哦～所以吃起来也要适量哦！
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