蕴蕴小厨
2018-09-12
1. 羊排洗净，用盐、黑胡椒、迷迭香、橄榄油腌渍15-20分钟
2. 羊排用锡纸包好，烤箱上下火220°，烤20分钟。烤到15钟时，把羊排取出，锡纸扒开，再送回烤箱继续烤5分钟
3. 平底锅入橄榄油，撒百里香黑胡椒和盐，烹入红酒，略微煮一下，让酒精挥发，待红酒汁变稠，关火备用。
4. 把考好的羊排，装盘。然后淋上红酒汁。吃！
羊排，我这个做法没有先煎，是直接烤的。吃口是很嫩的！也可以在烤之前，先煎一下，就会有焦香的口感~
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