蓝果果
2018-08-01
1. 将鸡蛋打散，炒好备用、蔬菜切好，焯水备用。
2. 鱿鱼头将须切段，水烧开，放入烧熟。鱿鱼须变白色即可。捞出备用。水留着。
3. 往海蛎加入干地瓜粉，摇一摇，使海蛎粘上薄薄的地瓜粉。放入开水中焯熟。最好不要让海蛎粘成一块。水留着。
4. 往水（约1.5升）中加入半罐红烧肉，水烧开。将生面弄散放入水中（不要整坨，否则容易板结，不熟），旺火烧熟。加入炒鸡蛋、鱿鱼头、海蛎、蔬菜等，烧熟。关火，加入花生酱、鸡精、白糖、料酒即可。
1、面必须是生面。2、面不能加热太久。3、必须加入花生酱。4、煮面时要不停搅拌，否则容易粘锅。5、以上配料、酢料可依个人口味加减。
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