土豆泡小酒
2018-11-02
1. 就是这个泡菜，素食者请放心食用！想要突出泡菜的味道，就多取一些，切碎
2. 土豆擦丝，用一袋牛奶泡上，既能防土豆丝氧化，口感又比水更好！当然，用水搅拌面糊也是可以的。
3. 将一根胡萝卜擦丝，青辣椒切成圆圈状，加入小半根青葱切碎，全部放入盛有土豆丝牛奶的小盆中，筛入面粉。（柒家的面粉是石墨面粉，因为是石墨磨成，所以相当纯天然的就是会有小块状面疙瘩，需要筛一筛），打入一颗鸡蛋，搅拌
4. 边搅拌，边加入面粉，最后放入泡菜，放一大勺淀粉，适量盐，注意泡菜也含有盐。不要太稠，稀一些可以突出菜的口感但不利于成型，太稠会使面的味道盖住土豆和菜香。这张是没有加泡菜的，适合口感清淡的盆友！可以做成土豆丝胡萝卜丝饼。
5. 加入泡菜的有香喷喷的泡菜自带的蒜香，红红的很有食欲。两面煎熟，出锅！切成六份，装盘，等着大家疯抢吧！
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