食之韵味
2019-02-07
1. 带鱼清洗干净切断
2. 准备葱姜蒜
3. 葱姜蒜倒入带鱼中，倒入料酒，生抽，放入盐调味。
4. 搅拌均匀，盖盖子腌制半个小时，中间搅拌一次。
5. 准备挂胡：鸡蛋一个，面粉两勺，玉米面一勺，盐少许，一起放到一个大碗中。
6. 用打蛋器搅拌均匀，如图
7. 锅中热油
8. 将腌制好的带鱼放入蛋糊中，两面挂糊。
9. 分别放进油锅中，先不要急着动，这时可轻轻端起油锅晃动下，确定带鱼没有沾底就行。
10. 一面煎好了，反过来煎另一面，直到两面都煎好，
11. 装盘，这时就可以美美的享用了*^_^*
喜欢吃甜的CH们，挂糊可以改成糖。
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