恬菜姑娘
2018-10-28
1. 文蛤放入水中，滴几滴油吐沙待用。
2. 牛里脊肉、土豆、豆腐切片；小米椒切圈；西葫芦切片，金针菇洗净去根，蒜头切末；洋葱切丝
3. 少量油煸炒牛肉
4. 牛肉炒至变色后加入洋葱继续煸炒，至洋葱变软，出锅备用
5. 取第二遍的淘米水，倒入石锅
6. 加入大酱，辣白菜汁，搅拌开
7. 水烧开后加入土豆片
8. 水烧开后，加入西葫芦和豆腐
9. 再次水烧开后加入金针菇
10. 加入煸炒过的牛肉
11. 放入蒜末和小米椒圈
12. 再次烧开后，放入文蛤，待文蛤开口后熄火
1.每次水烧开后，撇去浮沫。2.按个人喜好还可以加入辣白菜一起煮。3.豆腐一定要买老豆腐或南豆腐，比较耐煮不容易破
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