米粥饭粒
2018-07-31
1. 放少量油在平底锅里，加热。
2. 油热后打入鸡蛋，双面煎至半熟。个人会在煎第一面的时候撒一点盐。当然你也可以在后面再加。
3. 加入两勺酱油，加水，水量没过鸡蛋。小火上色入味。
4. 上色后大火收汁，出锅。
煎蛋要用小火，虽然慢，但卖相好，也容易入味。另外，这种做饭鸡蛋不适合嫩煎。喜欢生蛋黄的就不用尝试了。
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