依依美食客
2019-05-24
1. 豆苗洗净沥干水分备用
2. 皮蛋去壳，切成小方块，备用
3. 汤锅加适量的水煮开，放入蒜茸，倒少许油，如果喜欢可以加点鸡精或白糖少许，加入皮蛋，滚开了，放豆苗大火煮60秒水开即可。
切皮蛋前，可在刀口抹一层薄薄得油，这样切出来的皮蛋会很完整，不黏刀。
豆苗皮蛋汤
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