精简小食馆
2018-09-02
1. 鸡腿去骨，加料酒，老抽，酱油，胡椒花椒粉可加可不加，腌制三小时
2. 取咸肉的肥肉部分榨油，用来炒莴笋丝，素菜比较适合用点猪油炒
3. 做天使蛋糕省下的蛋黄，加点火腿粒，少量盐，煎成蛋卷
4. 面团擀开，成长方形，撒葱花和油，椒盐或者盐，由于面团里已加盐，就不用再加，然后把长方形面团卷起，折叠，擀开，入锅煎熟，切片。
5. 鸡腿用少许油煎，两面煎熟后加入腌制的剩余作料，无需再加盐和水，汤汁收干，出锅。
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