小花妈妈私房菜
2018-09-03
1. 油菜用沸水焯烫一下捞出备用~洋葱切末~香菇用沸水焯烫后~也切成末~鸡蛋煮熟去皮备用~
2. 锅加底油~用洋葱~香菇末爆香~加肉末炒香~加白酒~蚝油~老抽~冰糖~油葱酥~翻炒均匀后~用花椒粉~白胡椒粉~鸡粉~盐少许调味~加水~大火烧开打去浮末~转中小火烧10到15分钟~这时可以把煮好的鸡蛋加入一起卤制！
3. 米饭盛在碗里~把卤蛋切一半和油菜摆在一边~在浇上一勺卤好的肉燥即可！
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