返回

自制健康披萨

首页 > 菜谱 > 手卷披萨> 自制健康披萨
自制健康披萨
开心果味 2018-09-19

自制健康披萨

准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一

1. 除了酵母,所有料材放到面包桶搅均,加盖泡1小时以上。

步骤二

2. 加酵母粉,启动面包机和面程式,如果和了5到10分鈡后,面团表面看起来干,就加一勺水,一直到和面完成,撕下1块面团往四面拉开,能拉出很薄的薄膜(如果有破口,破口是光滑的),表示和面到位。

步骤三

3. 面团揉好,可以盖起来静置10分钟,让面团排气。

步骤四

4. 整形:把面团揉圆,压扁、擀开成饼皮状,移入批萨盘。整形时,很粘手可以加一些高粉或手上涂点油。

步骤五

5. 用叉子在饼皮上刺很多洞洞、饼皮发酵时才不会拱起来。

步骤六

6. 发酵:预热烤箱100度C,10分钟后放饼皮进烤箱发酵至2倍大。

步骤七

7. 在饼皮上涂一层番茄酱,再放肉片、肉丸和玉米,最后撒上马苏里芝士。

步骤八

8. 烤箱180度C 上下火烤20分钟,中间面包上色加一张錫纸在上面,防上色过色。

步骤九

9. 成品

我的面包是1次发酵的,只要和面到位,面包一样柔软。我喜欢让面粉和水先泡超过1个小时,让面粉充分吸收水份,之后再和面,这样做出来的面包到了第2天、第3天还是一样柔软。水视情况增减哈!

低价天天有,点我送到家

其他人还在买

大喜门重庆火锅
服务范围:火锅
火锅送上门,宅家吃大牌!人均只需35元,即可享受包含锅底…
等蜂来
服务范围:各种蜂蜜
多种蜂蜜自然成熟无添加,蜜源可靠每滴都由自然酿造…

热门创业分享

查看全部 >