开心烘焙
2018-07-30
1. 材料备好，低筋面粉，玉米淀粉，又加了5g可可粉(可不加)，玫瑰酱适量，白糖适量
2. 无水无油分离蛋白蛋黄
3. 手动搅拌蛋黄，填适量酸奶，搅匀
4. 加适量玫瑰酱，搅匀
5. 筛入各种粉，搅匀
6. 蛋白加糖打至小小角，烤箱预热
7. 三分之一蛋白混合到蛋黄碗
8. 蛋黄碗全部，再混剩下三分之二蛋白中
9. 震出空气，撒上巧克力碎以及干果
10. 没买水浴盘，烤箱25L skg130度预热后，放入蛋糕，我用锡纸反包了活底部份，好清洗。大概烤制50分钟左右
11. 搞定，冷却等脱模
无油，口感细腻，2个鸡蛋，胆固醇又不高，玫瑰花又很美容，一取多得。
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