酔美虾枣
2018-10-09
1. 在锅中加入适量水，放入葱花，香叶，花椒，料酒，醋。烧开。
2. 把处理好的黄花鱼放入锅中，煮10分钟左右，至鱼用铲子能插松。
3. 煮熟后，将鱼捞出盛盘。
4. 蒜头放少量盐捣碎，加入少量老抽。
5. 将捣好的蒜泥均匀的覆盖在鱼身上。
6. 油锅烧热，至冒烟，浇至覆盖满蒜泥的鱼身。完成。
1油需要烧的很热，不然蒜的辣味太重影响口感。2酱油要用老抽，不要用生抽，没有的话就用普通酱油。
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