白菜头头
2018-10-23
1. 鸡蛋打散，加入面粉，撒葱花，番茄切丁拌入，加点水和盐开始搅拌均匀
2. 搅拌均匀，面糊略湿一点，这样煎的鸡蛋饼比较嫩
3. 平底锅加热后倒油，转小火，缓慢倒入面糊，转动锅子，底面差不多凝固后再给饼翻身
4. 我都是小火慢慢烘的，两面差不多凝固就可以装盘了
5. 番茄只用了一半，剩下的番茄切碎，油锅炒下，加入水小火慢慢熬
6. 番茄酱调味就放一点点的盐和比盐多点的糖，再倒入两滴酱油
7. 熬的时候需要不停的在锅里搅拌，避免糊锅。差不多粘稠了，就可以了。
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