小雅兴
2018-09-08
1. 准备一个小锅，将锅内水烧开，记得水位不要过高，以免融化巧克力的碗放进去后，水溢进来。
2. 水开后关火，将巧克力放入小碗内隔水加热至融化~之所以不持续加热的原因是水果过高会导致融化的巧克力油水分离~这样出来的成品质地比较粗糙没有光泽感哦~
3. 将融化的巧克力倒入模具中，用小勺子一点一点的填进去，这样不容易撒到外面。
4. 然后放入果仁 随便放 愿意怎么放怎么放！做小巧克力的朋友，可以把果仁弄碎了放进去~做大巧克力的朋友~可以直接放整个的果仁！
5. 然后冰箱冷藏或者室温较低的地方放置片刻，变硬以后就可以脱模了！OK做好了！
1、一定要选用烘焙专用巧克力，不能用超市买的成品来融化代替；2、模具和巧克力在网络上各种烘焙店里都有卖的，自己搜索即可；3、盛巧克力的碗必须无水，在融化的过程中也不可以溅入水；4、用60度左右的水隔水融化巧克力即可；5、将巧克力用刀切成粉末再融化更快速。
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