水乡美鱼
2019-07-26
1. 用凉开水冲净容器，晾干备用！我用的玻璃瓶，口感更纯正！
2. 在瓶底铺一层红糖
3. 香蕉切片……看看懒人是怎么切香蕉的
4. 再铺一层香蕉
5. 香蕉上再铺一层红糖……个人认为和做葡萄酒一样，一层红糖一层香蕉如此反复，能让香蕉更好发酵，做出美味的醋……也不知道对不对
6. 盖上盖子等红糖融化，这个过程有点久……夏天可能要快一点！然后倒入果醋，没过香蕉，当然也可以多放点！个人觉得果醋口感好一点，据说也可以使用米醋，我没有试过
7. 盖好盖子，放入阴凉的地方发酵……然后带上一颗期待的心，每天祈祷美味出炉……冬季我放了一周左右，拿出来慢慢品尝一口……果然很美味！
8. 据说香蕉醋有减肥的功效！等美味酿造成功，每天三次，一次一勺，可以直接喝也可以兑温开水来喝！糖尿病患者不建议食用哦！大家也试试吧！
1.关于比例问题，我觉得全凭个人爱好，喜欢吃甜的就多放糖，喜欢吃酸的就多放醋……不知道这是否有点不负责任！2.制作过程中一定要洗净双手和用具……这样才没有乱七八糟的很多细菌，制作的香蕉醋口感才纯正，
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香蕉醋