哎做菜的丹丹
2017-11-28
1.丝瓜去皮洗净，彩椒洗净。丝瓜不怎么出菜，所以要准备多点儿。
2.丝瓜切滚刀块，彩椒切块。
3.鸡蛋打散，锅里放油烧热，入鸡蛋，摊至凝固，两面金黄。盛出备用。
4.就着锅底的浅油，入丝瓜，翻炒至熟。
5.入鸡蛋捣碎，翻炒均匀。
6.入盐、彩椒和蒜粒，翻炒匀。
7.如此状。
8.出锅。
炒丝瓜无需太大的火，尤其一开始。火大了容易将丝瓜烧糊，还没法出汤汁。彩椒稍微拌一下就可以了。
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