1. 糯米提前浸泡4-6小时,沥干,隔水蒸熟,冷却备用。我是用电蒸锅,蒸了30分钟左右,中途还用勺子搅拌几下。
2. 热锅抹油,平底锅硅胶刷刷一下就够了,爆香虾米和培根,下调味料煮沸。再加入糯米至收汁,熄火。加入香菜和葱碎,花生。拌匀。放入长条模具中,压实,冷藏至少1个小时。我是用短款的保鲜膜盒子,先垫层保鲜膜,再把糯米馅放进去压实后冷藏。
3. 冷藏一个小时候后整皮子:材料全部混合,揉至光滑,擀成厚度适中的长方形。
4. 再把糯米陷拿出,放在皮子上,包起来即可,根据自己需要的长度切条。入蒸锅醒发15分钟左右。开蒸20分钟。
5. 蒸熟后让它焖10分钟再开锅。
调味料自己控制,特别是老抽不可加多了,会咸。
来自花生君
来自动人的食谱
来自绝不加醋
松糕,是一种用红豆沙、糯米和大米等食材搭配制作而成的美食;它…
今天妈妈来到我家了,帮忙带宝宝,所以我就有闲工夫做一些自己想…
糯米糕,这是一种由糯米为主要原材料制作出来的食品,看起来卖相…
糯米肉包子的营养比较高,它是用糯米做成的,糯米在我们现在生活…