1. 将肉剁成泥,提前十分钟用盐,味精,些许胡椒粉腌上
2. 干黄酱、甜面酱,按照2比1拌上,些许酱油调味
3. 黄瓜,大葱,笋,切成丝,蒜切成末,将切成丝。不喜欢姜味的可以不用。
4. 香菇提前煮熟,沥干水分,切成末
5. 肉末下锅炒8成熟,切记不再加盐
6. 倒入调好酱,香菇,中火翻炒两分钟,起锅前半分钟放入蒜末(制作过程中拍摄,有雾气看不太清)
7. 如果时间允许,用手擀面更美味~
8. 依据个人口味放入黄瓜丝、葱丝、笋丝,醇香可口‘充满妈妈味道的炸酱面就做成了~
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