赵大厨的手艺
2018-08-03
1. 将猪肉洗净，放入凉水锅中，加葱、姜、料酒，中火煮肉至六七分熟。
2. 切成薄片。尽量薄，方便入味。（夏夏刀功一般，大家见谅～）
3. 葱，姜末，酱油，盐，味精，料酒，白糖，加水调匀，做成料汁。
4. 肉码齐，放入调好的料汁，上锅蒸，至料汁入味即可。
5. 取出蒸好的肉。炒锅上油，用水淀粉勾芡，出锅即可。（芡汁浇在上面，很有卖相哦～～）
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