一把小铲子
2018-08-12
1. 原料。
2. 香蕉切块，鸡蛋打散。
3. 按顺序先把香蕉裹一层玉米淀粉，再裹蛋液，再裹一层红薯淀粉。
4. 7成油温炸制。
5. 炸到表皮金黄，有脆壳时捞出即可。
红薯淀粉要选那种颗粒大的，如果没有，就用面包糠更好。炸的时候油温要高些，香蕉下锅后不要急于翻动，炸到表面定型后在翻动。
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