家有好菜欢乐多
2018-08-09
1. 将排骨切块，洗净
2. 把排骨放碗里，加入适量的姜片，盐，糖，酱油，淀粉，搅拌均匀
3. 瑶柱洗净温水泡1小时
4. 裹上保鲜膜，放入冰箱腌制1-2小时，取出加入适量蚝油，老干妈，瑶柱或虾米搅拌均匀
5. 将胡萝卜或南瓜切片，铺于碟底，倒入搅拌好的排骨，开水蒸30分钟，完成
腌制时放到冰箱里；蔬菜跟干货可加可不加又或者加入自己喜欢的食物；喜欢清淡的可多加盐少加其他调味料，反之则多加；喜欢吃葱可以蒸好时加入，再盖上锅盖关火蒸一分钟
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